土地的扣除项目有：
1.取得土地使用权所支付的金额；
2.房地产开发成本；
3.房地产开发费用；
4.与转让房地产有关的税金；
5.财政部确定的其他扣除项目。
详细分析
取得土地使用权所支付的金额、房地产开发成本、费用及与转让房地产有关税金。房地产开发企业办理土地清算所附送的前期工程费、建筑安装工程费、基础设施费、开发间接费、装修费。多个房地产项目共同的成本费，质量保证金开具，逾期开发缴纳的土地闲置费，契税，拆迁安置费会扣除土地。
什么是土地
土地是对在我国境内转让国有土地使用权、地上建筑物及其附着物的单位和个人，以其转让房地产所取得的增值额为课税对象而征收的一种税。在界定土地的征税范围时，只有转让国有土地的使用权，才属于土地的征税范围，集体所有的土地只有在征用后转为国有土地时才能转让。只有有偿转让房地产，才属于征税范围，房地产的继承、赠与等无偿转让行为不是土地的征税对象。此外，国有土地使用权的出让行为也不是土地的征税对象。地上的建筑物及其附着物是指建于地上的一切建筑物、构筑物，地上地下的各种附属设施及附着于该土地上的不能移动、一经移动即遭损坏的种植物、养殖物及其他物品。
土地的特点
与其他税种相比，土地具有以下四个特点：
（1）以转让房地产的增值额为计税依据。
土地的增值额是以征税对象的全部销售收入额扣除与其相关的成本、费用、税金及其他项目金额后的余额，与的增值额有所不同。
（2）征税面比较广。
凡在我国境内转让房地产并取得收入的单位和个人，除税法规定免税的外，均应依照土地条例规定缴纳土地。换言之，凡发生应税行为的单位和个人，不论其经济性质，也不分内、外资企业或中、外籍人员，无论专营或兼营房地产业务，均有缴纳的义务。
（3）实行超率累进税率。
土地的税率是以转让房地产增值率的高低为依据来确认，按照累进原则设计，实行分级计税，增值率高的，税率高，多纳税；增值率低的，税率低，少纳税。
（4）实行按次征收。
土地在房地产发生转让的环节，实行按次征收，每发生一次转让行为，就应根据每次取得的增值额征一次税。
法律依据
《中华人民共和国土地暂行条例》
第六条 计算增值额的扣除项目:
(1)取得土地使用权所支付的金额;
(2)开发土地的成本、费用;
(3)新建房及配套设施的成本、费用，或者旧房及建筑物的评估价格;
(4)与转让房地产有关的税金;
(5)财政部规定的其他扣除项目。