1. 水温适宜：用开水冲泡茶叶时，一定要注意水温。对于绿茶、白茶等轻型茶叶，水温不宜过高，最好控制在80℃左右。对于红茶、乌龙茶等重型茶叶，水温可以适当升高，但也不要超过100℃。
2. 茶具干净：在倒茶前，一定要保证茶具的清洁卫生。倒出来的茶水味道不仅会受到污染，还会影响茶具的寿命。
3. 缓慢倒茶：在倒茶过程中，要保持手稳。倒茶时应该缓慢倾斜茶壶，慢慢将茶水倒入杯中，这样可以避免茶水溅出来。
4. 按顺序倒茶：在倒茶时，要从老人或客人开始，按照长幼顺序依次倒茶。这样可以体现尊重和礼貌。
5. 知道茶的种类：不同的茶叶，在冲泡和倒茶时也有一些不同的要求。要注意了解茶的种类和冲泡方法，才能更好的为客人提供优质的茶水。