主料猪脑2个 姜2片 红枣3颗 枸杞5-6粒辅料 料酒2勺 盐1勺 清水2勺
步骤1.买回来的猪脑用清水冲洗干净放入碗里。
2、加入姜丝，加入一勺盐
3、加入料酒去腥。
4、加入一点点清水，入锅蒸煮15分钟5.蒸煮好出锅即食。
炖猪脑小孩子喝的做法
1
猪脑去瘀血网洗净待用。
2
材料：红枣、天麻、枸杞、核桃、姜角、炖盅。
3
瘦肉切块。
4
猪脑焯水备用。
5
材料放入炖盅，加适量清水，封保鲜膜调中小火慢炖3-4个小时放盐调味。