1、材料：虾仁400克，黄瓜2根，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉。
2、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。
3、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。
4、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。